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主要用途 | 氨基酸 |
生產許可證編號 | SC20135058100543 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀 | 白色有光澤的鱗片狀結晶或結晶性粉末 |
保質期 | 兩年 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | L-亮氨酸 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
產品簡介
物理性能:白色晶體粉末,或淡黃色晶體
物理性質:易吸潮的鱗狀或棱狀結晶, 熱至310°左右
分解, 味甜。極易溶于水, 易溶于甲醇, 溶于乙醇,
常用于各類食品、飲料、保健食品、保健品、飼料添加劑等
產品性狀
甜菜堿是一種季胺型水溶性生物堿(化學名:三鉀氨乙內脂)。因 初從甜菜中提取而得名甜菜堿,純品為白色片狀結晶,有甜味,易吸潮,可速溶于水,易被動物消化吸收,使用, ,適宜生態養殖,且價格合理,使用成本較低,作用明顯,是一種較為經濟實惠的飼料添加劑。
產品用途
如在冷飲冰淇淋生產中,它作為廉價的蛋白質來源,也可用于替代脫脂乳粉降低產品的成本。它良好的乳化性,對冰淇淋混合料體系的粘度、凝凍性非常有益,尤其在低脂產品中更可大幅度改良口感、質地,在*冰淇淋中不僅是奶粉的優良替代品,而且賦予冰淇淋非常清新的乳香味。
焙烤食品
如面包、甜餅、曲奇等生產中可利用乳清蛋白,增大面包的體積,提高水分含量,使面包更加柔軟,特別是添加含鈣量低的乳清濃縮蛋白,這一效果尤為突出。在蛋糕體系中,利用WPC代替雞蛋,可以提高蛋白糊的硬度和粘度,因此就可以防止膨松劑產生的CO2逸出。在曲奇和軟質曲奇加工中,WPC除可作為雞蛋的替代物外,它還用于改善全脂和低脂曲奇的顏色和咀嚼性,是一種非常經濟的乳固體來源。
常用于各類食品、飲料、保健食品、保健品、飼料添加劑等
甜菜堿是一種堿性物質,具有吸濕性能,所以在制作工藝中經常會使用抗結塊劑處理,其分子結構、應用效果與甜菜堿無明顯差別,屬于化學合成等同物。