|
| 主要用途 | 氨基酸 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色至黃白色晶體或結晶性粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-色氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
L-色氨酸廠家
中文名稱:L-色氨酸
中文別名：L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-色胺酸[1]英文名稱:L-Tryptophan
英文別名:H-Trp-OH; L-Tryptophane; L-Tryptohan,99%; 2,4,5,6-Tetrachloropyrimidine; TRP; (S)-2-Amino-3-(3-indolyl)propionic acid; 2-Amino-3-(1H-indol-3-yl)propanoic acid
CAS:73-22-3
EINECS:200-795-6
分子式:C11H12N2O2
分子量:204.2252
長時間光照則著色。與水共熱產生少量吲哚，如在硫酸銅存在下加熱，則產生多量吲哚。與酸在暗處加熱較穩固。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時 易分解。
無臭或微臭，稍有苦味。熔點289℃，長時間光照則著色。與水共熱產生少量吲哚。如在硫酸銅存在下加熱，則產生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱，較穩固。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時 易分解。如無烴類共存，與5mol/L共熱到125℃仍穩固 。用酸分解蛋白質時，色氨酸分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。
營養增補劑。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸，大米等谷物中含量較少。可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添中于玉米制品，可顯著提高蛋白質效價。
