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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
一、簡介
中文名稱：曲酸
英文名稱：Kojic acid
中文別名：5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮
分 子 式：C6H6O4
分 子 量：142.11
CAS
含量規格：≥ 99.0%
二、性狀
色或類白色針狀晶體，含量≥99.0%，易溶于水、醇，不溶于苯。分子式C6H6O4，分子量為142.1，熔點153-156℃
三、用途
在食品中添加食品營養強化劑，不僅可以補充天然食品的營養缺陷，而且可以改善食品中的營養成分及其比例，以滿足人們對營養的需要。另外，利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質，達到特殊飲食和健康的目的。
食品營養強化劑不僅可以提高食品的營養質量，還可以減少和很多營養缺乏癥及營養缺乏引起的其他并發癥，有些營養強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用 在如此眾多的營養強化劑中，根據不同的情況科學合理的選擇營養強化劑，應遵循一定的原則。
