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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
一、簡介
曲酸
學(xué)名：5-羥基-2-羥甲基-1，4-吡喃酮
分 子 式：C6H6O4
分 子 量：142.11
CAS
二、性狀
曲酸白色針狀晶體或粉末
熔點：152~156℃
干燥失重 lt;0.5%
三、用途
曲酸食品加工領(lǐng)域。曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧作用。而且食品中添加曲酸不會影響食品的口味、香味及質(zhì)感；曲酸同時也是生產(chǎn)麥芽酚和乙基麥芽酚的原料，在食品加工中，曲酸應(yīng)用范圍十分廣泛。
食品保鮮護色等作用，被廣泛地應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
