|
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20135058100543 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99.5％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 氯化膽堿 |
| 含量 | 99.6％ |
中文名稱：氯化膽堿
中文別名：氯化膽脂；氯化2-羥乙基三甲銨；增蛋素
英文名稱：Choline chloride
CAS號：67-48-1
EINECS號：200-655-4
分子式：C5H14ClNO
分子量：139.625
[說明]: HOCH2CH2N （CH3）3Cl- 學名氯化2-羥乙基三甲銨。又名增蛋素。吸濕性晶體。
膽堿是一種強有機堿，是卵磷脂的組成成分，也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中，是機體可變甲基的一個來源而作用于合成甲基的產(chǎn)物，同時又是乙酰膽堿的前體。人體也能合成膽堿，所以不易造成缺乏病。膽堿耐熱，在加工和烹調(diào)過程中的損失很少，干燥環(huán)境下，即使很長時間儲存食物中膽堿含量也幾乎沒有變化。膽堿是卵磷脂的鞘磷脂的重要組成部分，卵磷脂即是磷脂酰膽堿，廣泛存在于動植物中。
