中文名稱:酒石酸氫膽堿
中文別名:重酒石酸膽堿
英文別名:choline hydrogen tartrate
CAS:87-67-2

EINECS:201-763-4

編碼： GB 16.000

性狀： 白色、吸潮性結晶粉末。有酸味，無臭或有不愉快的三甲胺臭。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于 及苯。
制法： 由高濃度的環氧乙烷水溶液，在常溫下與三甲胺作用而得膽堿，使之溶于甲醇中，按摩爾值加入酒石酸中和，再經濃縮、干燥、丙酮重結晶等精制而成。

感官指標

色澤：白色
氣味滋味：有酸味、無臭或稍有不愉快的三甲胺臭
性狀：吸潮性結晶粉末
雜質：無肉眼可見雜質
理化指標

含量（以干基計），%：≥98.0

干燥失重，%：≤1.0
重金屬（以Pb計，mg/kg），%：≤10.0
砷（以As計mg/kg），%：≤0.5

酒石酸氫膽堿是膽堿的一種鹽， 和檸檬酸二氫膽堿一樣，是一種營養增補劑及祛脂劑。它能促進脂肪的代謝，防止脂肪中的積累。作為類產品，純品為無色或白色結晶顆粒，極易吸潮。