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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20135058100543 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名稱：富馬酸
CAS登錄號(hào)：110-17-8
英文名稱：Fumaric acid
別 稱：反丁烯二酸 、紫堇酸或地衣酸
分子式：C4H4O4
分子量 :116.07
熔 點(diǎn):299～300℃
相對(duì)密度：1.635（20/4℃）
產(chǎn)品性能
外觀：無(wú)色晶體 ；熔點(diǎn)：300～302℃（封管），在165℃（17毫米汞柱）升華；
熔點(diǎn)：299～300℃ 相對(duì)密度：1.635（20/4℃）；
溶解性：溶于水，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于熱水，溶于乙醇。
產(chǎn)品用途
在食品中主要用于肉制品、魚(yú)肉制品加工等；
富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌制劑、香料使用；
本品有緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，同時(shí)，它有澀味，是酸味強(qiáng)的固體酸之一，吸收率低；
當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風(fēng)味均更好。
