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| 主要用途 | 氨基酸系列 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級甘氨酸 |
| 包裝規格 | 1*25kg |
| 外觀 | 白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結晶粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 甘氨酸 |
| 含量 | 99.6％ |
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甘氨酸（Glycine，縮寫Gly），又名氨基乙酸，是一種非必需氨基酸，其化學式為C2H5NO2。甘氨酸是內源性抗氧化劑還原型谷胱甘肽的組成氨基酸，機體發生嚴重應激時常外源補充，有時也稱為半必需氨基酸。
營養增補劑。主要用于調味等方面；
可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，加入量1%～2%；
抗氧化作用（利用其金屬螯合作用）加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3～4倍；
為使焙烤食品中的豬油穩定，可加入葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%；
速煮面用的小麥粉中加入0.1%～0.5%，同時可起調味作用；
對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用，加入量為鹽腌品0.3%～0.7%，酸漬品0.05%～0.5%；
