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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
單寧酸
中文名稱：單寧酸
中文別名：鞣酸; 丹寧酸; 單寧; 沒食子鞣酸; 鞣質; 落葉松栲膠; 二倍酸; 染料單寧酸
英文名稱：Tannic acid
英文別名：
CAS號：1401-55-4
EINECS號：215-753-2
分子式：C76H52O46
分子量：1701.1985
鞣酸系由五倍子中得到的一種鞣質。為黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片；無臭，微有特殊氣味，味極澀。溶于水及乙醇，易溶于甘油，幾乎不溶于、或苯。其水溶液與鐵鹽溶液相遇變藍黑色，加亞可延緩變色。在工業上，鞣酸被大量應用于鞣革與制造藍墨水。鞣酸能使蛋白質凝固。人們把生豬皮、生牛皮
鞣酸進行化學處理，能使生皮中的可溶性蛋白質凝固。于是，本來放上幾天就會發臭腐爛的生皮，變成了漂亮、干凈、柔韌、的皮革。這種制革工序，叫做皮革鞣制。
【產品性狀】
淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，暴露于空氣中能變黑。無臭，微有特殊氣味，具強烈的澀味，露置光和空氣中色變深。
