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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 3081-61-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 茶氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【L-茶氨酸】
L-Theanine
分子式：C7H14N2O3
相對分子質量：174.2
含量：99%
CAS：3081-61-6
性狀：白色結晶粉末。無臭，略具特異滋味及甜味。味覺閥值0.15%。分解溫度214-215℃。溶于水，不溶于乙醇。Ph為5.6-6.0（本品1g溶于100mL水中）。天然品較多存在于上等綠茶中（可達2.2%）。
用途：調味料。主要用于綠茶，用量不規定。營養強化劑。
1.茶飲料的品質改良劑
當前我國的茶飲料產品由于受原料和加工技術的限制，鮮爽味較差，而茶氨酸是茶葉鮮爽味的主要成分，并可緩沖*的苦味和茶多酚的苦澀味。因此，在茶飲料的生產過程中添加一定量的茶氨酸，能明顯改善茶飲料的品質和風味。
2.功能性食品配料
茶氨酸添加于糖果、各類飲料等都可以獲得很好的效果。也使其作為功能性食品添加劑的應用。
3.風味改良劑
茶氨酸不僅可以作為綠茶風味改良劑，而且還可以其他食品中的苦味和辣味，達到改善食品風味的目的?？煽娠嬃虾望湶璧榷加歇毺氐目辔痘蚶蔽?，添加甜味劑有種不適口的味道，如果以0.01%的茶氨酸代替甜味劑可大大改善飲料風味。研究還證實：添加于咖啡、可可、人參飲品、啤酒中也有改善風味的良好效果，說明茶氨酸在食品工業中具有廣泛的應用前景。
