海藻酸銨是天然的多糖，有著藥物制劑輔料所需要的穩定性、溶解性、粘性還有安全性。它的用途十分的廣泛，能夠用作紡織品的上漿劑和印花漿，同時作為增稠劑、穩定劑、乳化劑大量應用于食品工業中；能夠作為乳化穩定劑和增稠劑等。

  海藻酸鈉的生產工藝是這樣的，首先將海草經過碾碎、水洗除雜、強堿水萃取、澄清得粗海藻酸鹽溶液，經氯化鈣沉淀得帶色的海藻酸鈣，經脫色、脫味后用酸處理，除去可溶性雜質得海藻酸沉淀，與碳酸鈉作用得海藻酸鈉，再經干燥、粉碎、后過篩得海藻酸鈉粉末。