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| 主要用途 | 氨基酸 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 無色至白色結晶性粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產品簡介：
中文名稱：DL-丙氨酸
產品別名： DL-α-丙氨酸
英文名稱：DL-Alanine(DL-2-Aminopropanoic acid)
CAS NO：56-41-7
主要用于食品加工工業作營養增補劑、調味料用。
產品性狀：
無色至白色無臭針狀結晶或結晶性粉末。有甜味。化學性能穩定。亞硝X酸可轉變為L-乳酸。易溶于水（16.72g/100ml，25oC）。微溶于乙醇，主要用于食品加工工業作營養增補劑、調味料用，具有良好的鮮味，可以增強化學調味料的調味效果。
產品用途：
1、按我國GB2760-86規定食品級DL-丙氨酸可作香料，與D-木糖或阿拉伯糖發生的美拉德反應，100℃能獲得焦糖香味。
2、具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進醋的風味。
3、具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味。
4、作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發泡酒老化，減少酵母臭。
5、具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風味。
