|
| 主要用途 | 氨基酸 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 無色至白色結晶性粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
L-丙氨酸
可改善人工甜味劑，改善有機酸的酸味，增加化學調味品的效果，提高醇類飲料品的味道，對油類和各種釀造調味品、腌制品、均能起到提高產品質量和味道的良好效果。具體用法如下:增強化學調味料的調味效果對于核酸系調味料，添加約為其3~5倍的量，可增強調味效果。
改善人工甜味劑的味感:對人工甜味劑添加1%~10% (一般為1%左右)的量，能使甜味柔和，改善后味。
改善有機酸的酸味:按1%~5%的量 添加于有機酸，可改善冰醋酸、琥珀酸、富馬酸、檸檬酸、酒石酸等酸味。改進醋的風味時用量約0.2%。
提高腌制效果:按0. 1%~0. 5%添加，可縮短腌制時間。
提高含醇飲料的質量:按0. 1%~0.5%或0.2%~1. 5%的比例添加于含醇飲料能使酒味醇和。尚可防止發泡酒老化，減少酵母臭。
防止油類氧化:按0.01%~1.0%的比例添加于油類或蛋黃醬，具有防止氧化的效果。
改善浸漬品的風味:按0. 2%~0.3%的比例添加于糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品，能改善其風味。
合成清酒的調味料:用 量0.01%~0.03%。
