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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色結晶體或結晶粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | γ-氨基丁酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、簡介
γ-氨基丁酸，
英文名：γ－aminobutyric acid (GABA)
γ-氨基丁酸，化學名稱： 4-氨基丁酸 ，
別名： γ-氨基丁酸， 氨酪酸，哌啶酸。
分子式： C4H9NO2 。
分子量： 103.1。
二、性狀
小葉狀結晶（甲醇-乙醚）、針狀結晶（水-乙醇），熔點202℃（在快速加熱下分解）。在25℃時解離常數Ka3.7×10-11, Kb1.7×10-10。
易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于其他有機溶劑。
在熔點溫度以上分解形成吡咯烷酮和水。
三、用途
γ-氨基丁酸可廣泛應用于保健食品、方便時品、烘焙食品、運動食品配料中。粉劑、糖漿飲料、面包、餅干、巧克力糖等產品形態。γ-氨基丁酸存在于玄參科植物地黃的根莖及葫蘆科、百合科等多種植物。
